Scampis in Gorgonzolasauce

Zubereitung:

Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen.
Den Knoblauch schälen, in kleine Würfel
schneiden und in der Butter anbraten.
Die Scampi dazugeben, ein paar Minuten
mitbraten und alles mit dem Cognac ablöschen.
Den Gorgonzola in Würfel schneiden, dazugeben
und schmelzen lassen.
Soviel Sahne dazugeben, bis eine cremige Sauce entsteht.
Mit Pfeffer und etwas Salz würzen.
Die Petersilie abspülen, fein hacken und über die
Scampi streuen.