Schichtgebäck mit Kaffeecreme

Zubereitung:

Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Die Filoteigblätter in gleichgroße Rechtecke
schneiden.
Die Butter schmelzen, die Filoteigblätter damit
bestreichen und mit Zucker bestreuen.
Backbleche mit Backpapier auslegen, die Rechtecke
darauf setzen und mit Pistazien, Mandeln und
Sesamsamen bestreuen.
Im Backofen ca. 8 Minuten backen,
bis die Teigblätter knusprig und braun sind,
herausnehmen und abkühlen lassen.
Den Puderzucker und die weiche Butter für die
Creme mit dem Handrührgerät schaumig rühren,
den Kaffee dazugeben.
Creme fraiche glatt rühren und unter die Kaffeecreme heben.
Die Creme in einen Spritzbeutel mit großer
Sterntülle füllen und auf die Teigblätter verteilen.
Je 6 bis 8 Blätter übereinander setzen.
Mit einem Filoteigblatt ohne Creme abdecken