Schinkensauce
Zutaten:
- 400 ml Fischfond
- 3 El braune Sauce
- 2 El Olivenöl
- 100 g gewürfelter Saftschinken
- 2 Tomaten in Achteln
- ½ Bund gehackter Thymian
- 50 g gewürfelter Stangensellerie
- 2 gehackte Zwiebel
- Muskat
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Schinken, Zwiebel und Gemüse in einem Topf mit heißem
Öl anbraten. Thymian uns Fond dazugeben und
ca. 15 min schmoren lassen.
Zum Schluss mit der Braunen Sauce andicken und
Nach Geschmack würzen.
Informationen:
- Personen:2
- Vorbereitungszeit:10 Minuten
- Kochzeit:10 Minuten
- Gesamtzeit:20 Minuten
- kcal pro Person:ca. 187
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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eingetragen am 05.06.2006 |
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