Schnecken gebraten
Zutaten:
- 1 kg große Schnecken
- Salz
- Oregano
- Essig
- Öl
- Zitrone
Zubereitung:
Die Schnecken am Vortag in Wasser legen und mit einem
schweren Deckel bedecken, damit sie nicht entkommen.
Die Schnecken, die aus ihrem Haus kommen sind noch
lebendig und zum Essen geeignet. Sehr gut waschen,
damit der Schleim verschwindet, mit dem sie ihr Haus
verschließen. Dann mit Essig bespritzen. Über einem
Kohlefeuer mit dem Schneckenhaus nach unten eine
Viertel Stunde braten. Danach aus ihren Häuser nehmen,
mit Oregano bestreuen und mit einer Öl ? Zitronensoße
servieren.
Informationen:
- Personen:8
- Vorbereitungszeit:10 Minuten
- Kochzeit:15 Minuten
- Gesamtzeit:25 Minuten
- kcal pro Person:ca. 160
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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Bewertung:   |
eingetragen am 06.06.2006 |
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