Schokoschnitten
Zutaten:
- Zutaten für 20 Schnitten
- 200 g Zucker, 125 g Butter
- 100 g Blockschokolade
- 6 Eiweiß, 6 Eigelb
- je 1 Prise Salz, abgeriebene Schale von 1 Zitrone, gemahlener Zimt
- 150 g Mehl
- 400 g Puderzucker, 2 Eier
- 200 g Zartbitter Schokolade
- 4 cl Rum, 120 g Kokosfett
- Für das Blech Backpapier und Butter
Zubereitung:
Das Backblech mit gefettetem Backpapier auslegen.
Den Ofen auf 180° vorheizen.
In einem Topf die Schokolade zerlassen jedoch nicht erhitzen.
Butter, hälfte des Zuckers und die Gewürze schaumig schlagen, die Eigelb und die zerlassene Schokolade einrühren.
Den Rest Zucker mit den Eiweißen steif schlagen und mit dem gesiebten Mehl unter den Teig mischen.
Den Teig auf das Blech verteilen und ca. 20 min backen.
Den noch heißen Kuchen auf ein gezuckertes Tuch stürzen, das Backpapier abziehen und den Kuchen der Länge nach halbieren und auskühlen lassen.
Die Schokolade Feinreiben und mit den Eiern, Puderzucker, Rum, geschmolzenes Kokosfett mischen.
Einen Boden mit der Creme bestreichen und den anderen darauf setzen und auch mit der Creme überziehen.
In 20 Schnitten teilen.
Informationen:
- Personen:8
- Vorbereitungszeit:15 Minuten
- Kochzeit:20 Minuten
- Gesamtzeit:35 Minuten
- kcal pro Person:ca. 398
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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Bewertung:   |
eingetragen am 07.06.2006 |
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