Schweine Geschnetzeltes

Zubereitung:

Den Reis in Salzwasser nach Packungsanleitung kochen.
Die Paprika waschen, die Kerne entfernen und in Scheiben schneiden.
Die Frühlingszwiebeln waschen und in Stücke schneiden.
Die Pilze putzen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
Den Ingwer schälen und klein reiben.
Die Bambus- und Sojasprossen unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
In einer Pfanne das Fett erhitzen, das Fleisch darin kurz anbraten und wieder heraus nehmen.
Die Pilze, die Paprika du die Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten braten.
Anschließend das Fleisch wieder dazu geben und, mit dem Ingwer, der Sojasoße, dem Sambal oelek sowie Pfeffer und Salz abschmecken, die Sprossen dazugeben, kurz erhitzen und zusammen mit dem Reis servieren.