Schweinelende mit Champignons

Zubereitung:

Die Lende in ½ cm dicke Scheiben schneiden,
mit Maggi Nr. 3, etwas Salz und Pfeffer
bestreuen, in der Pfanne anbraten und kurz
schmoren lassen.
Zwiebeln in Ringe schneiden und ebenfalls
anbraten bis sie braun sind.
Champignons in Scheiben schneiden und anbraten.
Auflaufform mit Fett einstreichen.
Fleisch, Zwiebeln und Champignons schichten.
Die letzte Lage sollte Fleisch sein.
Backofen auf 220°C vorheizen.
Den Bratenfond mit ¼ l Wasser auffüllen und mit
Soßenpulver zu einer Soße kochen.
Würzen, feingeschnittene Petersilie dazugeben,
Creme fraiche einrühren und eventuell etwas Wein
dazugeben.
Die Soße über das Fleisch gießen.
Zuletzt den in Scheiben geschnittenen Camembert
darauf legen, mit Alufolie abdecken und ca. 30-40 Minuten
im Backofen auf mittlerer Schiene backen.