Schweinerippchen
Zutaten:
- 2 kg Schweinerippchen
- 4 El Ketschup
- 2 Tl Senf
- ½ Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel getrockneter Basilikum
- ½ Teelöffel Chilipulver
- 2 El Schweineschmalz
- Etwas schwarzer Pfeffer
- 1 Kl Zwiebel
- 3 El Worcestersause
Zubereitung:
Die Schale der Zwiebel entfernen würfeln
und in der Pfanne anbraten. Ca 5 El Wasser
Ketschup und Gewürze ein halbe std. köcheln
lassen. Schweinerippen gut mit Pfeffer und
Salz bestreuen. Im 220° vorgeheizten Backofen
die Ribs ein halbe Std. braten. Dann zurückschalten
Auf 180. Auf dem Rost 1 Std. zu ende braten.
Mit einem Küchenpinsel immer wieder das
Fleisch mit der Soße bestreichen.
Informationen:
- Personen:4
- Vorbereitungszeit:20 Minuten
- Kochzeit:120 Minuten
- Gesamtzeit:140 Minuten
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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eingetragen am 08.06.2006 |
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