Seelachsfrikadellen

Zubereitung:

Semmelbrösel in ca. 100ml Wasser ein paar min
einweichen. Filets säubern in Stücke schneiden
und durch den Fleischwolf drehen.
Die Zwiebel und den Majoran in kleine Stücke
schneiden.
Den zerkleinerten Fisch die Zwiebel und den
Majoran in einer Schüssel mit dem Ei vermischen.
Mit Salz und Pfeffer und dem Saft von ca.½ Zitrone
abschmecken. Aus der Masse werden jetzt je nach
belieben Frikadellen geformt.
Eine Pfanne aufstellen. Öl erst hinzugeben wenn
die Pfanne richtig heiß ist. Nicht bei voller Hitze
die Frikadellen auf jeder Seite ca. 5min goldbraun
braten.