Shrimpsfrikadellen

Zubereitung:

Das Garnelenfleisch ganz fein hacken und mit den Kräutern vermischen.
Den Knoblauch schälen und fein hacken.
Die Frühlingszwiebeln waschen und ebenfalls fein hacken.
Die Chilischote waschen, die Kerne entfernen und auch klein hacken.
Alles zu dem Garnelenfleisch geben, gut vermischen und mit Salz abschmecken.
Aus der Masse Frikadellen formen und diese im Kühlschrank kalt stellen.
Die roten und die grünen Chilischoten waschen, die Kerne entfernen, in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem Apfelessig und den Zwiebeln aufkochen.
Dann den Zucker dazugeben, wenn dieser aufgelöst ist den Apfelsaft dazu gießen und alles ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Wenn die Flüssigkeit geliert, einen Teil in einer Schüssel abkühlen lassen.
Die restliche Soße in Gläser füllen und diese verschließen.
Die Frikadellen mit ÖL bestreichen und ca. 3- 4 Minuten von jeder Seite auf dem Grill grillen.
Zusammen mit der Chilisoße servieren.