Sonntagsbrötchen
Zutaten:
- 500 g fein gemahlenes Dinkel
- 1 Pck. Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- ¼ l lauwarmes Wasser
- 2 EL kaltgepresstes Pflanzenöl
- Sesam
- Sonnenblumenkerne
- Kürbiskerne
Zubereitung:
Am Vorabend Dinkelmehl mit der Trockenhefe,
dem Zucker und dem Salz mischen,
mit Öl und Milch zu einem weichen,
geschmeidigen Teig verarbeiten, bei Bedarf
mehr Mehl zugeben.
Den Teig über Nacht zugedeckt im Kühlschrank
ruhen lassen.
Morgens den Teig gut durchkneten,
16 Brötchen daraus formen, mit Milch bestreichen
und nach Belieben mit Saaten bestreuen.
Mit einem Schälchen kochendem Wasser in den
kalten Backofen schieben und bei 200°C 35 - 40 Minuten
backen.
Informationen:
- Personen:8
- Vorbereitungszeit:20 Minuten
- Kochzeit:40 Minuten
- Gesamtzeit:60 Minuten
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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Bewertung:  |
eingetragen am 09.06.2006 |
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