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Kochbuch

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Spaghetti auf Matrosenart

Zutaten:

  • 500 g Spaghetti
  • 1 kg Fleischtomaten
  • 100 g schwarze Oliven
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Bund glatte Petersilie
  • 2 EL Kapern
  • 4 EL Olivenöl
  • schwarzer Pfeffer
  • Salz

Zubereitung:

In reichlich Salzwasser die Spaghetti bissfest
kochen.
Die Tomaten häuten und grob hacken.
Die Oliven halbieren und die Steine entfernen.
Den Knoblauch schälen und grob hacken.
Die Petersilie waschen und ebenfalls grob hacken.
Die Kapern abtropfen lassen.
In einer großen Pfanne das ÖL erhitzen und auf
mittlerer Hitze die Tomaten darin dünsten.
Die Kapern, den Knoblauch und die Oliven dazugeben
und weitere 10 Minuten dünsten.
Leicht mit Pfeffer und Salz würzen.
Die Spaghetti mit einem Teil der Sauce mischen und
die restliche Sauce separat servieren.

Informationen:

  • Personen:
    6
  • Vorbereitungszeit:
    20 Minuten
  • Kochzeit:
    25 Minuten
  • Gesamtzeit:
    45 Minuten
  • kcal pro Person:
    ca. 402
  • Schwierigkeitsgrad:
  • Preis:
Andere Kochrezepte:
Bewertung: -----

eingetragen am 09.06.2006