Spinat-Quarkauflauf

Zubereitung:

Den Knoblauch schälen und pressen.
Den Spinat schneiden, kurz in Wasser
einweichen und in einem Sieb abtropfen lassen.
Die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.
Den Knoblauch und die Zwiebeln mit dem Spinat
vermischen.
Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
Die Eier mit dem Quark verrühren, unter den Spinat
heben und gut vermischen.
Die Masse in die Auflaufform füllen, mit Pfeffer
und Salz würzen und den Gouda darüber streuen.
Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten backen.