Spinatsalat mit Feta
Zutaten:
- 600 g junger Spinat
- 2 Bund Frühlingszwiebeln
- 400 g Feta Käse
- 300 g Blaubeeren
- 4 EL Apfelsaft
- 10 EL Haselnussöl
- 6 EL Himbeeressig
- 2 TL Ahornsirup
- Salz
- schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
Spinat waschen und trocknen.
Frühlingszwiebeln waschen und den hellen Teil in feine Ringe schneiden.
Blaubeeren waschen.
Käse in Würfel schneiden.
Apfelsaft, Ahornsirup und Essig in einer Schüssel mit dem Haselnussöl
verrühren, salzen, pfeffern und die Frühlingszwiebeln dazugeben.
Spinat mit der Sauce mischen, in Schälchen anrichten,
Käse und Blaubeeren darüber streuen.
Informationen:
- Personen:8
- Kochzeit:25 Minuten
- Gesamtzeit:25 Minuten
- kcal pro Person:ca. 361
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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Bewertung:  |
eingetragen am 10.06.2006 |
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