Stachelbeer Sauce
Zutaten:
- 250 ml Weißwein
- 2 El Sahne
- 2 El Bechamelsauce
- 250 g geputzte Stachelbeeren
- 1 El Zitronensaft
- 1 Eigelb
- 1 Prise Zucker
Zubereitung:
Die Stachelbeeren ca. 3 min blanchieren.
Zucker und Weißwein aufkochen und die Stachelbeeren dazugeben.
Ca. 15 min köcheln lassen.
Die Sauce pürieren und mit Bechamelsauce verfeinern.
Die Sahne und das Eigelb verrühren und unter die Sauce mischen.
Mit der Zitrone abschmecken.
Informationen:
- Personen:2
- Vorbereitungszeit:5 Minuten
- Kochzeit:25 Minuten
- Gesamtzeit:30 Minuten
- kcal pro Person:ca. 110
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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Bewertung:  |
eingetragen am 10.06.2006 |
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