Stockfisch gebraten
Zutaten:
- ½ kg Stockfisch
- 1 Tasse Mehl
- 1 Tasse Wasser
- 1 Ei
- Öl zum braten und etwas Salz
Zubereitung:
Den Stockfisch in kleine Stücke schneiden und am Vortag in Wasser legen, das mehrmals gewechselt werden muss.
Die Stücke mit lauwarmen Wasser waschen unschließend die Haut und Gräten entfernen.
Aus Mehl, Wasser, Ei und Salz einen dünnflüssigen Teig anrühren.
Ausreichend Öl in einer Panne erhitzen.
Die Fischstücke in den Teig tauchen und im Öl braten bis sie eine schöne braune Farbe haben.
Informationen:
- Personen:4
- Vorbereitungszeit:10 Minuten
- Kochzeit:15 Minuten
- Gesamtzeit:25 Minuten
- kcal pro Person:ca. 284
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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Bewertung:  |
eingetragen am 11.06.2006 |
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