Stockfisch in Tomatensauce
Zutaten:
- 1 Stück Stockfisch ca.600-700 g
- 1 ½ kg Kartoffeln, 4 Knoblauchzehen
- 1 ½ Tassen Tomatensaft
- Oregano
- Feingehackte Petersilie
- 1 ½ Tassen Öl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Den Stockfisch in Stücke schneiden und über Nacht in Wasser stehen lassen.
Mit lauwarmem Wasser waschen, Gräten entfernen und die Haut abziehen.
Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform legen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Petersilie bestreuen.
Auf die Kartoffeln den Stockfisch legen und Knoblauch, Oregano, Petersilie, Salz und Pfeffer zugeben.
Darüber eine weitere Schicht Kartoffeln legen, auf die wieder Knoblauch, Oregano, Petersilie, Salz und Pfeffer kommt.
Danach mit Tomatensaft übergießen und zum Schluss alles mit Öl beträufeln.
Informationen:
- Personen:6
- Vorbereitungszeit:10 Minuten
- Kochzeit:60 Minuten
- Gesamtzeit:70 Minuten
- kcal pro Person:ca. 286
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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Bewertung:   |
eingetragen am 11.06.2006 |
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