Thai Curry Sauce
Zutaten:
- 200 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Fischfond
- 3 El Tomatensauce
- 100 g gehackte Champignons
- 2 El Sonnenblumenöl
- 100 g geputzte Zuckerschote
- 100 g Salatgurke in Stiften
- 2 gehäutete und gewürfelte Tomaten
- 1 gewürfelte Zwiebel
- 1 Bund gehackter Koriander
- 2 El gehacktes Zitronengras
- 2 Tl rote Currypaste
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
In heißem Öl das Gemüse dünsten.
Fond und Brühe dazu geben und aufkochen.
Zitronengras und Koriander zufügen und ca.10 min köcheln lassen.
Mit der Tomatensauce andicken und nach Geschmack würzen.
Informationen:
- Personen:2
- Vorbereitungszeit:10 Minuten
- Kochzeit:25 Minuten
- Gesamtzeit:35 Minuten
- kcal pro Person:ca. 115
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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Bewertung:  |
eingetragen am 27.05.2006 |
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