Thunfisch mit Lorbeerblättern

Zubereitung:

Den Zitronensaft mit dem Pfeffer und dem
Salz verrühren und die Thunfischkoteletts von allen
Seiten damit einpinseln.
Die Lorbeerblätter etwas einreißen und jedes Kotelett
dick mit den Lorbeerblättern belegen.
Die Koteletts aufeinanderlegen und mit Klarsichtfolie fest
umwickeln.
Ca. 2-4 Stunden marinieren.
In einer großen Pfanne die Butter und das Öl erhitzen.
Die Koteletts darin von jeder Seite ohne Lorbeerblätter
ca. 5-6 Minuten braten und dann salzen.
Den Thunfisch auf einer Platte anrichten und
mit Lorbeerblättern und Zitronenscheiben garnieren.
Den Bratensatz und die Marinade aus der Folie
über den Fisch träufeln.