Tiganopsoma

Zubereitung:

Wasser und Mehl zu einem Teig verrühren, die geschälten
und zerkleinerten Tomaten, Zwiebeln sowie Salz und
Pfeffer zufügen. Die Mischung mit einem Holzlöffel gut
durchrühren bis ein flüssiger Teig entsteht. In einer Pfanne
das Öl erhitzen. Wenn es raucht, den Teig löffelweise in die
Pfanne geben. Von beiden Seiten knusprig braun braten.