Tintenfischsalat
Zutaten:
- 1 kg ganz kleine Tintenfische
- 4-5 Stangen Staudensellerie
- 24 Kirschtomaten
- 2 unbehandelte Zitronen
- 4-5 EL Olivenöl
- einige Salatblätter
- weißer Pfeffer
- Salz
Zubereitung:
Die Tintenfische abspülen und in leicht gesalzenem
Wasser zum kochen bringen.
Bei mittlerer Hitze ca. 20-25 Minuten köcheln lassen.
Anschließend abgießen und abtropfen lassen.
Den Sellerie waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Tomaten waschen und halbieren.
Eine große Platte mit Salatblättern auslegen.
Die Tomaten, den Sellerie und den Tintenfisch mischen mit
Pfeffer würzen und mit dem Olivenöl beträufeln.
Noch einmal alles mischen und auf die Salatblätter schütten.
Die Zitrone vierteln und dazu servieren.
Informationen:
- Personen:8
- Vorbereitungszeit:15 Minuten
- Kochzeit:25 Minuten
- Gesamtzeit:40 Minuten
- kcal pro Person:ca. 139
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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Bewertung:  |
eingetragen am 30.05.2006 |
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