Tiramisu mit Amaretto

Zubereitung:

Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden
und das Mark herauskratzen.
Den Amaretto mit dem Espresso mischen
und abkühlen lassen.
Zucker und Eigelb schaumig schlagen,
bis der Zucker aufgelöst ist, dann das
Vanillemark dazugeben.
Nach und nach Den Mascarpone dazurühren.
Eine Form mit Löffelbiskuits auslegen
und mit Espresso tränken.
Die Hälfte der Mascarponecreme darauf verteilen
und glatt streichen.
Mit den restlichen Löffelbiskuits belegen,
mit Espresso tränken und die restliche
Creme darauf verteilen.
Mit Frischhaltefolie abgedeckt
einige Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
Vor dem Servieren das Tiramisu dick mit
Kakaopulver bestäuben.