Tiramisu

Zubereitung:

Die Eigelb schaumig schlagen, nach und nach den Zucker dazugeben und so lange rühren, bis er aufgelöst ist.
Die Hälfte von dem Amaretto, sowie nach und nach die Mascarpone unterrühren, bis die Creme dicklich wird.
Den restliche nAmaretto mit dem Espresso vermischen.
In eine Auflaufform die Hälfte der Löffelbiskuits legen, mit der Hälfte der Amaretto-Espressomischung beträufeln und mit der hälfte der Mascarponecreme bedecken.
In der gleichen Reihenfolge die restlichen Zutaten in der Form schichten, die Creme mit dem Kakao bestäuben und einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.