Tomaten Gemüse Sauce
Zutaten:
- 3 El Tomatensauce
- 400 ml Kalbsfond
- 3 El Öl
- 1 Karotte in Stiften
- 2 getrocknete Chilis
- 1 Tl Kreuzkümmel
- 50 g klein geschnittene Prinzessbohnen
- ¼ Tl Kurkuma
- 2 zerdrückte Knoblauchzehen
- 50 g Brokkoliröschen
- 1 gewürfelte Tomate
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
In heißem Öl das Gemüse anbraten, die Chilischoten dazugeben
und mit dem Kalbsfond ablöschen.
Die Sauce ein wenig einkochen lassen, Kümmel, Kurkuma, und
Knoblauch unterheben und mit der Tomatensauce andicken.
Informationen:
- Personen:4
- Vorbereitungszeit:10 Minuten
- Kochzeit:15 Minuten
- Gesamtzeit:25 Minuten
- kcal pro Person:ca. 152
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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eingetragen am 01.06.2006 |
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