Tomaten-Sardellen-Salat
Zutaten:
- 800 g reife Tomaten
- ½ Bund Basilikum
- 2 EL Kapernäpfel
- 8 Sardellenfilets (in Öl)
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Tomatenmark
- 3 EL Aceto balsamico
- 8 El Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
Die Tomaten waschen, zwei davon klein würfeln,
dabei die Stielansätze entfernen.
Restliche Tomaten in Scheiben schneiden.
Basilikum waschen, ein paar Blättchen beiseite legen,
den Rest mit den Sardellenfilets fein hacken,
Knoblauch schälen und durchpressen.
Alles zu den Tomatenwürfeln geben und mit
Tomatenmark, Essig, Öl, Salz und Pfeffer verrühren.
Mit den Tomaten und Kapern mischen.
Informationen:
- Personen:4
- Vorbereitungszeit:15 Minuten
- Kochzeit:10 Minuten
- Gesamtzeit:25 Minuten
- kcal pro Person:ca. 241
-
Schwierigkeitsgrad:
-
Preis:
Andere Kochrezepte:
Bewertung:  |
eingetragen am 02.06.2006 |
|