Tomaten gefüllt mit Hackfleisch

Zubereitung:

Von den Tomaten den Deckel abschneiden und das innere vorsichtig heraus nehmen.
Die Kerne und das Mark entfernen.
In jede Tomate ein wenig Salz geben und mit der Schnittstelle nach unten abtropfen lassen.
In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und das Hackfleisch, Zwiebel und das innere der Tomate ( ohne die Kerne ) darin anbraten.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Dann das verquirlte Ei, Muskat und die halbe Menge Semmelbrösel zugeben.
Die Tomaten mit dieser Mischung füllen und die restlichen Semmelbrösel darüber geben.
Anschließen die Deckel wieder auf die Tomaten legen.
In eine gebutterte Auflaufform setzen und mit der restlichen Butter übergießen.