Tomatengratin

Zubereitung:

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
Den Mozzarella in Scheiben schneiden.
Die Tomaten waschen, ebenfalls in Scheiben schneiden und die Stielansätze entfernen.
Dachziegelartig abwechselnd die Tomaten und den Mozzarella in die Auflaufform legen, mit dem Olivenöl beträufeln, mit Pfeffer und Salz würzen und ca. 20 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
Das Basilikum unter kaltem Wasser abspülen, trocken schütteln und die Blätter von den Zweigen zupfen.
Das Gratin vor dem Servieren mit dem Pesto beträufeln und mit den Basilikumblättern garnieren.