Tortillarollen mit Guacamole und Hühnchen

Zubereitung:

Das Hühnerfleisch in Würfel schneiden.
Die Zwiebel schälen und klein hacken.
In einer leicht gefetteten Pfanne nacheinander
die Tortillas erwärmen und zum Warmhalten in ein
Tuch wickeln.
Das Hühnerfleisch mit der Hälfte des Korianders und der
Zwiebel, der sauren Sahne, dem Chilipulver und
dem Salz vermengen.
Je zwei Tortillas nebeneinander legen, dabei die
Enden überlappen, etwas Fleischmischung in die Mitte
geben, aufrollen und mit Zahnstochern fest machen.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Tortillas darin
knusprig und goldbraun braten, auf Küchenpapier
abtropfen lassen und mit der restlichen Zwiebel, dem
restlichen Koriander, der Salsa und der Guacamole
garnieren.