Trauben Wein Sauce
Zutaten:
- 200 ml Fischfond
- 3 El helle Sauce
- 2 El Butter
- 200 ml Pinot noir
- 200 g gewaschene blaue Weintrauben ohne Kerne
- 1 gehackte Schalotte
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
In heißer Butter die Schalotten dünsten.
Fond und Pinot noir etwas einkochen lassen.
Die Weintrauben einrühren und mit der hellen Sauce andicken.
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Informationen:
- Personen:2
- Vorbereitungszeit:5 Minuten
- Kochzeit:15 Minuten
- Gesamtzeit:20 Minuten
- kcal pro Person:ca. 119
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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Bewertung:  |
eingetragen am 04.06.2006 |
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