Vanilletorte

Zubereitung:

Den Backofen auf 190° vorheizen.
Die Backform mit Butter ausstreichen.
Das Marzipan mit der hälfte des Zuckers, dem Salz, dem Vanillemark, dem Ei und den Eigelben schaumig schlagen.
Das Eiweiß mit dem restlichen Zucker zu einem steifen Schnee schlagen und unter die Marzipan Eigelb Masse heben.
Das Mehl und die Speisestärke auf die Masse sieben und unterheben.
Die Schokolade untermischen.
Den Teig in die Form füllen und die Oberfläche glattstreichen.
Die Form im unteren drittel des Backofens ca. 50 ? 60 min backen, in der Form etwas erkalten lassen und auf einem Gitter ganz auskühlen lassen.
Die Fettglasur im Wasserbad schmelzen und den Kuchen damit überziehen, zum Schluss die Pistazien darüber streuen.