Vegtarische Kartoffelpfanne

Zubereitung:

Gewaschene Kartoffel in einen Topf geben.
So viel Wasser hinzugeben das gerade bedeckt
sind. Jetzt den Kümmel dazu aufkochen und ca.
eine ½ Std. köcheln lassen.
Die Zwiebel säubern. Den weißen Teil in kleine
Stk. schneiden, den grünen in Ringe.
Champignons abbürsten oder putzen kleine lassen
größere gegebenen Falls halbieren.
Öl in eine Pfanne geben das Gemüse gut andünsten.
Kartoffel vom Herd nehmen, wenn sie nicht mehr so
heiß sind in Scheiben schneiden.
Die Kartoffel in Öl gut goldbraun braten. Dann die
Zwiebel und Pilze dazu geben und vermischen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und noch ein paar min
zusammen nachziehen lassen.