Weinbrandtrüffel in Kakaohülle
Zutaten:
- 100 g Vollmilchschokolade
- 125 g Puderzucker
- 125 g weiche Butter
- 50 g Zartbitterschokolade
- 3 EL Kakaopulver
- 2 cl Weinbrand
- Kakaopulver zum Bestäuben
Zubereitung:
Butter und Puderzucker in einer Schüssel
schaumig rühren.
Die Schokolade zerkleinern, im heißen
Wasserbad schmelzen lassen und
löffelweise unter die Butter rühren.
Den Kakao und den Weinbrand untermischen.
Abgedeckt 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Mit einem Teelöffel von der Schokoladenmasse kleine
Portionen abstechen und Kugeln daraus rollen.
Die Kugeln im Kakaopulver wälzen.
Zum Servieren die Trüffel in weiße
Pralinenförmchen setzen.
Informationen:
- Personen:6
- Vorbereitungszeit:20 Minuten
- Kochzeit:40 Minuten
- Gesamtzeit:60 Minuten
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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Bewertung:  |
eingetragen am 27.05.2006 |
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