Weinsauce
Zutaten:
- 3/8 l trockener Riesling
- 1 El Butter
- 2 gehackte Schalotten
- 125 g kalte Butter
- Worcestersauce
- Weißer Pfeffer
- Salz
- etwas Cayennepfeffer
Zubereitung:
In einem Topf 1 EL Butter erhitzen und die Schalotten
darin andünsten.
Den Wein etwas einkochen lassen.
Die kalte Butter mit einem Schneebesen kräftig
unterschlagen bis die Sauce cremig wird.
Alles nach Geschmack würzen.
Informationen:
- Personen:2
- Vorbereitungszeit:5 Minuten
- Kochzeit:15 Minuten
- Gesamtzeit:20 Minuten
- kcal pro Person:ca. 333
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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Bewertung:  |
eingetragen am 28.05.2006 |
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