Wermutsauce
Zutaten:
- 200 ml Rinderkraftbrühe
- 200 ml trockenen Wermut
- 2 El Butter
- 1 gehackte Frühlingszwiebel
- je ½ Bund Thymian und Basilikum
- 1 gewürfelte Karotte
- 50 g in Streifen geschnittenen Bacon
- 3 El braune Sauce
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
In heißer Butter den Bacon auslassen und
die Zwiebel darin andünsten, die Karotten kurz mitschmoren.
Brühe und Wermut zugießen und ca. 15 min köcheln lassen.
Kräuter einrühren und mit der braunen Sauce andicken.
Nach Geschmack würzen.
Informationen:
- Personen:2
- Vorbereitungszeit:10 Minuten
- Kochzeit:20 Minuten
- Gesamtzeit:30 Minuten
- kcal pro Person:ca. 172
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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eingetragen am 30.05.2006 |
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