Winterrettichsalat mit Graved Lachs
Zutaten:
- 12 Scheiben Graved Lachs
- ½ Bund Kerbel
- 200 g Schmand
- 1 TL Zucker
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Meerrettich
- Salz
Zubereitung:
Den Kerbel waschen und die Blättchen abzupfen.
Den Rettich waschen, gut abbürsten, trocknen,
halbieren, fein in eine Schüssel hobeln,
einsalzen und ausdrücken.
Zucker im Zitronensaft auflösen und mit
Dem Schmand und Meerrettich verrühren,
über den Rettich geben und 30 Min. ziehen lassen.
Die Lachsscheiben einzeln in Rosen aufdrehen,
mit dem Salat anrichten und mit Kerbel dekorieren.
Informationen:
- Personen:4
- Vorbereitungszeit:30 Minuten
- Kochzeit:20 Minuten
- Gesamtzeit:50 Minuten
- kcal pro Person:ca. 323
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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eingetragen am 31.05.2006 |
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