Würzige Spareribs
Zutaten:
- 1 kg Spareribs
- 250 g passierte Tomaten
- 2 Zwiebeln
- 50 g Tomatenketchup
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Essig
- 1 EL Öl
- Etwas abgeriebene Schale einer Zitrone und Orange
- 1 EL Honig
- 1 Lorbeerblatt
- 1 EL Sojasoße
- 1 Nelke
- 1 TL Ingwer
- Senf
- Salz
- Cayennepfeffer
Zubereitung:
Den Knoblauch und die Zwiebeln schälen und klein hacken.
In einem Topf das Öl erhitzen und den Knoblauch und die Hälfte von den Zwiebeln darin glasig dünsten.
Die passierten Tomaten, den Tomatenketchup und den Honig dazugeben und mit den Gewürzen, 1 EL Essig und der Sojasoße abschmecken.
Das Lorbeerblatt, die restlichen Zwiebeln, die Zitronen- und Orangenschale, die Nelke und die 2 EL Essig mit viel Wasser aufkochen.
Das Fleisch unter kaltem Wasser abbrausen und ca. 20 Minuten in dem kochenden Wasser garen.
Anschließend herausnehmen, abtupfen und mit der Marinade bestreichen.
Von jeder Seite ca. 10 Minuten auf dem Grill garen, hin und wieder mit der Marinade bestreichen.
Informationen:
- Personen:4
- Vorbereitungszeit:15 Minuten
- Kochzeit:30 Minuten
- Gesamtzeit:45 Minuten
- kcal pro Person:ca. 440
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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Bewertung:  |
eingetragen von Dagmar am 16.06.2008 |
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