Würziger Brotauflauf

Zubereitung:

Die Brötchen bzw. das Brot in dünne Scheiben schneiden und 10 Min. in der Milch einweichen. Den Mozzarella ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, häuten, von den Stielansätzen befreien und klein schneiden. Die übrige Milch von den Brotscheiben abgießen.
Eine feuerfeste möglichst flache Auflaufform einfetten und mit Brotscheiben auslegen. Jetzt eine Schicht Tomaten darauf legen und mit Salz, Pfeffer und Oregano bestreuen, zuletzt eine Lage Käse darüber streuen. Anschließend erneut eine Lage Brot, Tomaten, Gewürze und Käse einschichten bis alle Zutaten aufgeschichtet sind.
Die Eier mit dem Parmesan verquirlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zuletzt über den Auflauf gießen. Zuletzt den Auflauf mit kleinen Butterflöckchen belegen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Einschubleiste ca. 45 Minuten goldbraun überbacken.