Würziger Hackbraten
Zutaten:
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 200 g Cervelatwurst
- 100 g Räucherspeck in Scheiben
- 100 g Schinken, roh
- ½ Bund Petersilie
- ½ TL Oregano
- 1 rote Chilischote
- 2 EL Maismehl
- 1 rote Paprika
- ¼ TL Thymian, getrocknet
- 4 Tropfen Tabasco
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung:
Von der Wurst die Haut entfernen und die Wurst sowie den Schinken in Würfel schneiden.
Die Paprika und die Chilischote waschen, die Kerne entfernen und in feine Würfel schneiden.
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und ein Backblech einfetten.
Die Petersilie unter kaltem Wasser abspülen, trocken schütteln und klein hacken,
Das Hackfleisch mit Wurstwürfeln, den Kräutern, dem Maismehl den Paprikawürfeln und den Chiliwürfeln vermischen, gut verkneten und mit dem Tabasco, Pfeffer und Salz würzen.
Anschließend den Teig zu einem Braten formen und auf das Backblech legen, den Speck darüber legen und ca. 60 Minuten auf mittlerer Schiene garen.
Informationen:
- Personen:4
- Vorbereitungszeit:20 Minuten
- Kochzeit:60 Minuten
- Gesamtzeit:80 Minuten
- kcal pro Person:ca. 535
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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eingetragen am 19.12.2008 |
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