Wurstspieße Zweierlei
Zutaten:
- 400 g Bratwürste, grob
- 400 g Nürnberger Würstchen
- 12 Knoblauchzehen
- 8 Frühlingszwiebeln
- 1 grüne Paprika
- 24 Champignons
- 2 Gewürznelken
- 500 ml Weißwein
- 1 rote Paprika
- 4 EL Öl
- 2 EL Zitronensaft
- 500 ml Wasser
- 1 gelbe Paprika
- 1 TL Pfefferkörner
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung:
Die Gewürznelken und die Pfefferkörner zerstoßen und mit 2 EL Öl verrühren.
Die Frühlingszwiebeln und die Paprika waschen und klein schneiden.
Abwechselnd das Gemüse und die Nürnberger Würstchen auf Spieße stecken, mit dem Gewürzöl einpinseln, mit Pfeffer und Salz würzen und ca. 8 Minuten grillen.
Dabei hin und wieder wenden und anschließend mit dem Zitronensaft beträufeln.
Die Champignons feucht abreiben.
Den Knoblauch schälen und halbieren.
Das Wasser zusammen mit dem Wein aufkochen, die Bratwürste, die Champignons und den Knoblauch dazugeben und ca. 10 Minuten darin ziehen lassen.
Dann abgießen, in mundgerechte Stücke schneiden, abwechseln auf Spieße stecken, mit Pfeffer und Salz würzen, mit dem restlichen Öl bepinseln und ca. 8 Minuten grillen.
Dabei hin und wieder wenden.
Informationen:
- Personen:4
- Vorbereitungszeit:20 Minuten
- Kochzeit:20 Minuten
- Gesamtzeit:40 Minuten
- kcal pro Person:ca. 745
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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Bewertung:  |
eingetragen von Heike am 20.06.2008 |
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