Zitrussalat mit Avocado und Granatapfel

Zubereitung:

Den Knoblauch schälen und zerdrücken.
Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
Den Salat waschen und zerkleinern.
Die Avocado halbieren, den Kern entfernen,
vorsichtig das Fruchtfleisch von der Schale lösen,
in Würfel schneiden und mit Limettensaft beträufeln.
Den Granatapfel vierteln, umstülpen und die Samen
herausdrücken.
Die Grapefruit und die Orangen schälen, die Fruchtfleischfilets
heraustrennen und in kleine Würfel schneiden.
Die Granatapfelsamen gut mit den Orangen- und
Grapefruitstücken vermischen.
Den Limettensaft mit der Orangenschale, dem Pfeffer,
der Limettenschale, dem Salz, dem Knoblauch, dem
Senfpulver, dem Essig und dem Zucker verquirlen.
Die Avocado mit den Salatblättern und der Zitrusmischung
vermischen, das Dressing darüber gießen, unterrühren und mit
den Zwiebelringen garnieren.