Zucchini mit Chermoula

Zubereitung:

Den Knoblauch und die Zwiebel schälen und
in kleine Würfel schneiden.
Die Kräuter waschen, abtrocknen, die Blättchen
abzupfen und fein hacken.
Den Knoblauch mit der Zwiebel, den Kräutern,
dem Olivenöl, allen Gewürzen und dem Zitronensaft
zu einer Sauce verrühren.
Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und die
Zucchini in ca. ½ cm dicke Scheiben schneiden.
Mit der Sauce vermischen und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Die Zucchini leicht überlappend in eine Auflaufform legen
und auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten bissfest backen.