Zucchiniblüten in Weinteig
Zutaten:
- 24 Zucchiniblüten
- 6 Eier
- 250 g Mehl
- 4 EL Rum
- ¼ l Weißwein
- Öl
- Salz
- Zucker
Zubereitung:
Die Eier zusammen mit dem Weißwein
schaumig schlagen.
Eine Prise Zucker, das Mehl und eine Prise
Salz unterrühren und den Teig ca. 30 Minuten
ausquellen lassen.
Den Rum unterrühren.
In einer Pfanne Öl erhitzen.
Aus den Blüten die Stempel brechen, die Blüten
in den Teig tauchen und 2-3 Minuten schwimmend
in dem Öl ausbacken.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Informationen:
- Personen:8
- Vorbereitungszeit:30 Minuten
- Kochzeit:15 Minuten
- Gesamtzeit:45 Minuten
- kcal pro Person:ca. 266
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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eingetragen am 30.05.2006 |
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