afrikanisches Stew
Zutaten:
- 1,5 kg Rindergulasch
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 3 l Gemüsebrühe
- 1 Tube Tomatenmark
- 1 Zwiebel
- 1 Pck. Curry
- 3 Eier
- 3 EL Öl
- 6 EL scharfe Salsa
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung:
Das Fleisch in der Gemüsebrühe weich kochen,
die Brühe dann aufheben.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
Die Zwiebel schälen, klein schneiden und zusammen
mit dem Hackfleisch in dem Öl anbraten.
Die Eier mit dem Curry, der Salsa und dem
Tomatenmark verrühren, zu dem Hackfleisch geben
und gut verrühren.
Die Gemüsebrühe mit dem Fleisch dazugeben und mit
Pfeffer und Salz würzen.
Die Flüssigkeit etwas reduzieren.
Informationen:
- Personen:6
- Vorbereitungszeit:15 Minuten
- Kochzeit:45 Minuten
- Gesamtzeit:60 Minuten
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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Bewertung:  |
eingetragen am 24.05.2006 |
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