bunter Nudelsalat
Zutaten:
- 250 g Schmetterlingsnudeln
- 300 g Salatmayonnaise
- 2 l Wasser
- 1 hart gekochtes Ei
- 400 g Karotten
- 400 g TK-Erbsen
- 8 EL Milch
- 400 g Blumenkohl
- 250 ml Wasser
- 200 g gekochter Schinken
- 1 TL Salz
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung:
Die Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen.
Anschließend abgießen und gut abtropfen lassen.
Den Blumenkohl in Röschen teilen und waschen.
Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
In kochendem Salzwasser die Karotten und den Blumenkohl ca. 10 Minuten garen.
Dann die Erbsen dazugeben und weitere 3 Minuten kochen lassen.
Anschließend abgießen und gut abtropfen lassen.
Den Schinken würfeln, mit den restlichen Zutaten vermengen und mit Pfeffer und Salz würzen.
Die Milch mit der Mayonnaise verrühren, unter die Zutaten geben und ziehen lassen.
Das Ei pellen, achteln und den Salat vor dem Servieren damit garnieren.
Informationen:
- Personen:8
- Vorbereitungszeit:30 Minuten
- Kochzeit:10 Minuten
- Gesamtzeit:40 Minuten
- kcal pro Person:ca. 348
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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Bewertung:   |
eingetragen am 19.12.2008 |
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