exotische Linsensuppe
Zutaten:
- 150 g Schafskäse
- 200 g Linsen
- 100 g Sahne
- 600 ml Gemüsebrühe
- 15 getrocknete Pflaumen
- 1 EL Honig
- Saft von einer Zitrone
- Pfeffer
- Ingwerpulver
- Zimt
- gemahlene Nelken
- Kräutersalz
- Petersilie
Zubereitung:
Über Nacht die Linsen in der Gemüsebrühe
einweichen.
Die Brühe mit den Linsen aufkochen,
ca. 20 Minuten köcheln lassen und anschließend
die Pflaumen dazugeben.
Den Schafskäse zerbröckeln und mit der Sahne
in die Suppe rühren.
Alles ca. 20 Minuten ziehen lassen.
Die Suppe mit dem Honig, dem Pfeffer, dem Ingwer,
den Nelken, dem Kräutersalz, dem Zimt und dem
Zitronensaft abschmecken.
Die Petersilie waschen, klein hacken und über
die Suppe streuen.
Informationen:
- Personen:4
- Vorbereitungszeit:720 Minuten
- Kochzeit:50 Minuten
- Gesamtzeit:770 Minuten
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Schwierigkeitsgrad:
-
Preis:
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eingetragen am 02.06.2006 |
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