für Schokoladentrüffel

Zutaten:

• Zutaten:
• 200g Backschokolade
• 100g Butter
• 1 Eigelb
• 50g Puderzucker (ca. 4 Löffel)
• Vanillenaroma
• Etwas Kakao und/oder Puderzucker
• So geht es:
• Die Schokolade mit 2 Eßlöffeln Wasser bei schwacher Hitze schmelzen lassen. (Vorsichtig: nicht zum kochen bringen). Die Mischung vom Herd nehmen.
• Die klein geschnittene Butter, das Eigelb, der Puderzucker und die Vanille zur Mischung hinfügen.
• Gut rühren und anschließend 4 bis 5 Stunden kalt stellen.
• Mit Hilfe von 2 Teelöffel zu kleinen Kugeln formen. (Wenn der Teig zu warm ist lässt er sich schwer zu Kugeln formen. Dann wieder kurz kalt stellen, es hilft.)
• In Kakao oder Puderzucker rollen und 2 bis 3 Tage kalt stellen.