gegrillte Venusmuscheln mit Maissalsa

Zubereitung:

In einer Schüssel mit Salzwasser die Muscheln ca.
30 Minuten ruhen lassen.
Den Mais in einem Sieb abtropfen lassen.
Die Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden.
Den Knoblauch schälen und zerdrücken.
Die Chili waschen, entkernen und fein hacken.
Die Tomaten enthäuten, halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch
würfeln und mit den Frühlingszwiebeln, der Chili, dem Knoblauch,
dem Limettensaft, dem Mais, dem Kreuzkümmel und dem Koriander
mischen und mit Salz abschmecken.
Die Muscheln abgießen, geöffnete Muscheln aussortieren,
den Rest auf einem Grill ca. 5 Minuten von jeder Seite rösten.
Wenn sie gar sind öffnen sich die Muscheln.
Nicht geöffnete Muscheln aussortieren.
Die Muscheln mit der Salsa garnieren und mit den Limettenspalten
servieren.