grüne Chillies in Knoblauch-Kreuzkümmelcreme

Zubereitung:

Den Knoblauch schälen und zerdrücken.
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Die Chillies in einer Pfanne rösten, bis die
Haut schwarze Blasen wirft.
Dann abkühlen lassen, häuten, entkernen und
in Streifen schneiden.
In einer großen Pfanne die Butter erhitzen, den
Knoblauch und die Zwiebel darin ca. 3 Minuten
andünsten und mit Pfeffer, Kreuzkümmel und Salz
würzen.
Die Chilistreifen dazugeben, die Brühe und die Sahne
dazugießen, bei mittlerer Hitze zu einer cremigen
Sauce einkochen und mit dem Limettensaft beträufeln.