schnelles Brot

Zubereitung:

Die Anis-, Fenchel- und Kümmelsamen
fein mahlen.
Das Mehl mit dem Backpulver und dem
Salz vermischen.
Die gemahlenen Samen darüber geben,
nach Belieben pfeffern.
Vorsichtig die Buttermilch in die Mitte des Mehls gießen,
dabei Milch und Mehl leicht vermengen.
Backofen auf 220 °C vorheizen.
Alles sorgfältig zu einem Teig verkneten, aber nicht
zu lange, höchstens 3 Minuten.
Eine Form fetten, den Teig hineingeben, kreuzweise
einschneiden und mit Wasser bestreichen.
Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen,
dann Temperatur auf 180 Grad reduzieren und
noch 40 Minuten fertig backen.