schnelles Brot
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 400 ml Buttermilch
- 1 Pck. Backpulver
- Fenchelsamen
- 2 TL Salz
- Anissamen
- Pfeffer
- Kümmelsamen
Zubereitung:
Den Backofen auf 220 Grad vorheizen und die Samen fein mahlen.
Das Backpulver mit dem Mehl und dem Salz vermischen, die gemahlenen Gewürze und eventuell Pfeffer dazugeben.
Vorsichtig die Buttermilch dazugeben und leicht mit dem Mehl vermengen.
Dann alles (aber höchstens 3 Minuten) zu einem Teig verkneten.
Den fertigen Teig zu einer Kugel formen , kreuzweiße einschneiden, mit Wasser bestreichen und ca. 20 Minuten backen.
Anschließend die Temperatur auf 180 Grad reduzieren und das Brot weitere 40 Minuten backen.
Informationen:
- Personen:4
- Vorbereitungszeit:30 Minuten
- Kochzeit:60 Minuten
- Gesamtzeit:90 Minuten
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Schwierigkeitsgrad:
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Preis:
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Bewertung:  |
eingetragen am 19.12.2008 |
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